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Nicolas Janvier, un nouveau boulanger dans le centre bourg
Nicolas Janvier a repris la boulangerie du centre commercial situé place St-Melaine, dans le centre bourg.
Nicolas Janvier est un jeune boulanger déjà expérimenté, puisqu’il a une expérience très diversifiée du métier de boulanger-pâtissier :«Précédemment, j’assurais les fonctions de responsable de production de l’enseigne «Les Macarons de Simon» située dans l’intramuros à Saint-Malo. D’ailleurs, je suis heureux de proposer cette spécialité aux Pacéens.
Sinon, j’ai été boulanger à Vitré, à Fougères et j’ai aussi eu la chance d’exercer ce métier au Morton’s à Londres».
Il habite Pacé depuis le mois de juin et il a beaucoup travaillé pour être prêt le lundi 5 septembre : «Il a fallu créer un laboratoire et installer du matériel assez volumineux pour fabriquer pains et pâtisseries dans les meilleures conditions. Je suis heureux que Marie et Marion (elles travaillaient avant avec Laurent et Sandrine Chauvin) poursuivent leur activité de vendeuses à mes côtés, elles connaissent bien la maison !»
Chaque midi, Nicolas Janvier propose une formule déjeuner avec sandwich, dessert et boisson. Il est ouvert tous les jours sauf le dimanche. Laurent et Sandrine Chauvin, précédents boulangers du centre commercial St-Melaine, poursuivent leur activité au Pont de Pacé.
Mairie de Pacé11 avenue Brizeux
35740 Pacé
tél. : 02.23.41.30.00
